小樽市色内3-2-5に店を構えている「田中酒造株式会社 本店」。
こちらで2020年3月13日（金）～2020年4月12日（日）までの期間、「第3回田中酒造本店 糀まつり2020」が開催されています。
糀は米、麦、大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものです。
米糀は、長い歴史と伝統を有する我が日本国を代表する発酵食品です。
糀には、アミノ酸、ビタミン、食物繊維など健康と美容に良い成分が豊富に含まれているそうです。
期間中は糀の甘酒の振舞い、糀そのものや糀の甘酒を使用したお料理のレシピの紹介。
新商品「味噌大副」、昨年好評でリニューアルをして新たに登場する商品「糀テラミス」や土日限定の「糀プリン」などの糀をふんだんに使用した食品の販売を行っているそうです。
田中酒造でしか味わえない糀の魅力を堪能してみてください♪
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