余市郡余市町黒川町7-6にある「ニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所」。敷地面積は132,000平方メートル。
日本のウイスキーの父「竹鶴政孝」が1934年に蒸溜所を創業した、ニッカウヰスキーの原点ともいえる蒸溜所です。
冷涼で湿潤な気候、水、空気、このようなウイスキー作りに必要なものが余市にそろっていたそうです。
ニッカウヰスキー余市蒸溜所は、ウイスキーの故郷スコットランドの雰囲気が静かに漂うレトロでお洒落な空間。
余市蒸溜所では、現在も昔ながらの「石炭直火蒸溜」で、”品質第一主義”のウイスキーづくりが行われています。
2022年には国の重要文化財にも指定されています。
工場見学（予約制）のほかにも、どなたでも自由に見学できる「ニッカミュージアム」や蒸溜所限定ウイスキーのテイスティングが出来るバーやギフトショップがあります。また、ウイスキーと共にお食事ができるレストランもご用意されています。
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※ 年中無休 ３６５日
【コロナウィルス等の除菌殺菌対策について。】
私どもは従来より、テーブルなどお客様は手が触れる場所につきましては、洗剤で油を落とした後、アルコール消毒または除菌シートで清掃を行っております。
さらにドアノブなどについても消毒を1時間ごとに実施しております。
入り口すぐのところに消毒用アルコールをご用意しております。
皆様におかれましては、お手数ですがご来店時にお使いいただけますよう、よろしくお願いいたします。
万全を期すために全員マスク着用して接客しております。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
